羟丙基甲基纤维素和羟乙基纤维素区别有多方面，下面从性质特点、用途及溶解度来具体区别，以下仅供参考所用。
一、性质特点不同
1、羟丙基甲基纤维素也叫做HPMC，其外观呈现白色、类似白色纤维或者颗粒状的粉末，是一种半合成的非活性粘弹聚合物，属于各种非离子纤维素混合醚。
2、羟乙基纤维素也叫做HEC，其外观呈现黄色或者白色，无味无毒的纤维或者固体粉末，主要是由碱性纤维素和环氧乙烷醚化而成，属于非离子可溶性纤维素醚。
二、作用用途不同
1、羟丙基甲基纤维素主要作为建筑工业中的稳定剂、分散剂、增稠剂来使用具有增稠能力、耐低盐性、酸碱度稳定性、保水性、尺寸稳定性、优异的成膜性、广泛的耐酶性、分散性和粘结性等特点。 广泛应用于建筑、陶瓷、食品、药品、皮纸制品、革、果蔬保鲜和纺织领域。
2、羟乙基纤维素主要用作表面活性剂、粘合剂、分散剂、胶体保护剂、乳化剂和分散稳定剂。具有增稠、悬浮、粘合、乳化、分散、保湿等特性。广泛应用于造纸、涂料、染色、化妆品、农药、油墨、纤维、选矿、石油回收等领域。
三、溶解度不同
1、羟丙基甲基纤维素在有机溶剂或者水中有着良好的溶解性，溶于清澈冷水中或微浑浊的胶体溶液。几乎不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮。
2、羟乙基纤维素：它可以制备不同粘度范围的溶液，对电解质具有优异的盐溶解性。
